Безупречная свежесть от "Элиты"

Волгодонцам не нужно специально представлять продукцию ООО "Элита" - бренд с короной отлично известен покупателям, причем не только нашего города, но и Ростовской области. Знак "Донское качество" компания заслужила не зря - колбасы, сосиски, сардельки и мясные деликатесы "Элиты" давно полюбились всем. И не требуется называть много причин, почему: "Элита" - это исключительно натурально, качественно и очень вкусно. Предприятие всегда заботилось о потребителях и сегодня, идя в ногу со временем, переходит на новые виды упаковки - вакуум и специально газовую среду.
Вакуумная упаковка давно и успешно используется во многих сферах: от ресторанов до пищевых крупных производств. Она защищает от различных загрязнений, предотвращает заветривание, а главное - препятствует развитию микрофлоры. Вспомним, что раньше копченую колбасу специально высушивали в домашних условиях, подвешивая на кухне за веревочку. Возможно колбаса жила дольше, вот только вкус менялся.
Теперь покупатели требуют безукоризненной свежести. Однако путь, который проходят колбасные изделия от производителя до нашего стола, непременно лежит через магазин. И далеко не все торговые объекты с абсолютной точностью соблюдают правила хранения. Градусом выше на прилавке - и колбаса может быстро испортиться. Для того чтобы продлить срок годности, у производителя есть два выхода: добавить в фарш консерванты или... купить термоформовочную машину. ООО "Элита" выбрало второе, поскольку считает, что здоровье потребителей - прежде всего.
Использование вакуумной упаковки - стопроцентная безопасность продукта. Сама идея очень проста. Вакуум - это запаянный пакет, из которого откачивается воздух (именно из-за кислорода очень быстро портится вся еда). Колбаса и копчености при такой упаковке полностью сохраняют и вкус и аромат. К тому же это очень удобно - не нужно просить завернуть в отдельный пакет. А еще "Элита" выпускает нарезки в вакууме, чтобы покупатели разрезав оболочку, сразу могли положить ломтики свежайших копченостей на бутерброд. Красота!
Но как же быть с сосисками и сардельками? Если их упаковать в вакуум, они попросту расплющатся. Выход найден и в данном случае. Европа и Америка уже более двадцати лет используют герметичные упаковки с регулируемым и модифицированным составом газовой атмосферы, теперь этот способ широко применяется и в нашей стране. Газообразная смесь внутри упаковки приводит к резкому снижению скорости процесса "дыхания" продукта и замедлению роста микроорганизмов. Только не нужно пугаться - кислород всего-навсего заменяется на азот и углекислый газ. А как мы уже говорили, нет кислорода - нет бактерий и быстрой порчи изделия. Для нежных сосисок и сарделек это идеальный вариант. Та же чудо-термоформовочная машина в "Элите" прекрасно пакует как в вакуум, так и в газовую среду.
Результат налицо: полностью исключается применение консервантов, увеличивается срок хранения, продукт становится вдвойне привлекательней. Раньше вы просили продавца отрезать часть от гирлянды сосисок в магазине и переживали, сколько продукция лежала на прилавке и сколько еще она продержится до кастрюли? А теперь все просто: берете аккуратно упакованный пакет с фирменной маркой "Элиты" на полке в супермаркете и несете домой. Никаких волнений о гигиене. Опять же - стопроцентная свежесть от производителя.
Сосиски и сардельки, помещенные в газовую среду, могут храниться в два раза дольше обычных, если не вскрывать упаковку. И разве плохо иметь такую "заначку" в холодильнике на случай внезапных гостей или просто перекуса, когда очень хочется чего-то вкусненького?
ООО "Элита" сегодня стала еще ближе к потребителю. Весь ассортимент колбасных изделий предприятия можно найти во многих городских магазинах, включая сеть "Сырных лавок", супермаркеты "Магнит" и гипермаркеты "Семейный" в старой и новой частях Волгодонска. Покупайте и наслаждайтесь!

"Волгодонская правда" 12.10.2012. №117-118 (13200-13201)